广东真空冷冻干燥机

产品名称：广东真空冷冻干燥机
产品分类：真空冷冻干燥机
公司名称：卡塞尔冻干设备有限公司
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公司地址：浙江省湖州市安吉县天子湖工业园天子湖大道418号

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真空冷冻干燥机工艺：
　　前处理：
　　原料的来源和应用的不同，其前处理方式也不尽相同。如水果的预处理为挑选、清洗和切块，蔬菜还需进行漂烫，而速食粥类还需进行蒸煮、装盘等。
　　预冻：
　　原料预处理后一般要先进行预冻。这是由于物料内部水分较多时，若直接进行抽真空处理，会使溶解在水中的气体因外界压力减小而逸出，形成气泡，导致原料内部和表面均出现空洞，影响感官品质。
　　速冻：
　　为了使物料内部的水分固化，通常还需要进行速冻。冻结的时间越短，物料冻结越快，其内部结晶越小，对物料细胞机械损坏越小。因而需要根据实际生产选择合适的冻结速度。
　　真空干燥：

　　真空干燥通常分为升华干燥和解析干燥2个阶段。升华干燥主要针对物料中的自由水;解析干燥主要是去除与固体结合较强的吸附水。干燥过程中的真空度、温度和装盘厚度等直接影响着干燥的进程和产品的品质。

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更新时间：21/10/29 16:46:10

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