哪些因素会影响食品冻干机的负荷？
食品冻干机的应用范围越来越广泛，只要是含水、无腐蚀性、无毒的物质都是可以使用真空冷冻干燥技术将其制成冻干品的，以达到长期贮藏的目的。其是在低温、高真空状态下进行，物料中的水分可以直接从固态升华成气态，所以可以更大限度地保持物料的细胞活性以及物料的色、香、味、形以及其他营养成分，复水性好。冻干食品是采用现代脱水技术与工艺加工而成的，可以称之为是方便、纯天然为一体的高品质绿色食品，这就避免了传统脱水方法所带来的变色、变味、成分流失以及没办法还原等缺点。
食品冻干机的负荷的高低取决于被处理紧缩空气的含水量，含水量越多，负荷就会越高。所以其作业负荷除了直接与被处理压缩空气的流量有关之外，对于冷冻干燥机的负荷有影响的参数还有：
1.进气温度：温度越高，空气含水量就会越多，负荷当然也就会越高；
2.作业压力：在温度相同的条件下，饱满的空气压力会更低，含水量则会越多，负荷也越高。
3.空压机吸气环境下的相对湿度对压缩空气的饱满含水量也有一定的影响，所以对冷冻干燥机的负荷会产生一系列影响：相对湿度越大，饱满压缩气体中所含的水分就会越多，负荷自然也就会越高。
影响食品冻干机负荷的因素主要有上述因素，随着冻干机的应用范围越来越广泛，不同型号规格的冻干机也在被推出，所以，当选购食品冻干机的时候一定要根据自己的需求来选购合适的型号规格。
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