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榴莲可以冻干吗?冻干机厂家来揭秘!
更新时间:22/10/17 11:33:10 来源:
www.dongganjicj.com
榴莲是一种非常常见的热带水果,原产自马来西亚,东南亚一些国家种植较多,其中以泰国种植最多。现在中国的广东﹑海南也有大量的种植。榴莲被誉为“水果之王”,它的气味浓烈,对于喜欢吃榴莲的朋友来说简直是美味至极,但是同样对于不喜欢吃的朋友而言,对它简直是不想多看一眼多闻一次。真的是:爱之者赞其香,厌之者怨其臭。
众所周知,很多果蔬都可以经过冻干机来实现干燥,苹果、草莓、蓝莓、香蕉等等,榴莲是否可以冻干呢?
说起“冻干”这个词,相信近年来随着冻干技术的不断发展,很多冻干食品早已走入大众的生活。例如,超市里非常常见的香蕉干、菠萝干、榴莲干,都用到了果蔬冻干机。但是这个“冻干”究竟是什么?你真的了解果蔬冻干机吗?榴莲真的可以冻干吗?一起来看下冻干机厂家是如何分析的吧!
冷冻干燥是一种可以利用升华原理进行干燥的一种新型技术,是将被干燥物质在低温下实现快速冻结,然后在合适的真空度下,使冻结的水分子直接升华成水蒸气而逸出的一个过程。而经过这种冷冻干燥所得到的产物称作冻干物,该过程则称作冻干。
榴莲冷冻干燥工艺如下:
1、挑选当季新鲜榴莲(果肉土黄色,光泽鲜亮,果肉软硬适中,肉质紧密),剥壳去核。
2、取出榴莲肉,分切2-4cm的小块,清洗、分级、切片杀菌、浓缩。
3、把切好备用的榴莲肉平整铺放到冻干机的托盘上面。
4、把托盘放入果蔬冻干机的冻干室内,低温冻结。
5、结束预冻之后,开始冻干。
6、冻干程序结束之后,取出冻干榴莲干,密封包装就可以了。
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